vegan
İlk denediğimden beri ön pişirilmiş nohut unu ile kahvaltılık bir ezme yapma fikri aklımdaydı. Bugün birden bunun kakaolu bir krema olması fikri aklıma geldi ve hemen yaptım. Çok kolay oldu 😊. Malzemeleriniz varsa pazar kahvaltınıza yetişir. 🎈 1 su bardağı çiğ fındık ya da badem 🎈 5 yemek kaşığı nohut unu. Nohut ununuz yoksa 1 […]
Avokadoyu pastalarda sos olarak kullanmayı çok sevdim, hem çok hafif oluyor, hem de içine hurma ve kakao koyunca, aşırı lezzetli 😋 O zaman dün hikayemde yapılışını paylaştığım pastayla başlayalım haftaya 😊 #Kakaoluavokadopasta Taban için; 🍩1 sb ceviz 🍩1 sb fındık 🍩2-3 yk hurma püresi (hurmaların çekirdeklerini çıkartıp, 15 dk suda bekletip, mutfak robotundan geçirerek kendim yapıyorum) 🍩1 […]
En sevdiğimiz ekmek fermente karabuğday ekmeği, bunda hem fikiriz sanırım 😋. Diyelim ki fermentasyon için vaktimiz yok ve glütensiz ekmek pişirmemiz gerekli. Bu tarif tam böyle zamanlarda imdadımıza yetişecek 😊 🍞. Daha önce yaptığım kinoa ekmeğinden esinlendim, karabuğday ile daha güzel oldu. Kinoa taneleri minicik olduğu için, parçalamak için daha farklı ve kuvvetli bir mutfak […]
İstanbul’da bu yaz günü harika bir hava var, yağmur çok güzel yağıyor 🌧 Uzun zamandır havalar çok sıcak gittiği için, çay demleyip, sıcak sıcak içesim gelmiyordu. Bugün öğleden sonramı mis gibi çay içip, kitap okuyarak geçirdim 🙏🏼😊 Bu pizzayı dün yapmıştık. Kabağın türlü hallerinden sonra, pizza hali 😋 Ben içine Hindistan cevizi unu ekledim. Diğer […]
Eski bir atasözü der ki “Hayat size kabak verdiyse, her haliyle kullanın” 😊 Şaka bir yana, mevsim kabak olunca, kabak pizza, kabak spagetti, kabak kek ve derken bugün kabaklı kurabiye yaptım 😋 15 dakikada hazırlanıp, 20 dakikada pişen nefis kokan #tahinlikabakkurabiye evde çok sevildi 🍪😊 🍪1 su bardağı kinoa ezmesi 🍪1 su bardağı nohut unu 🍪2 yemek kaşığı chia (6 yemek […]
Karnabaharlı pizzayı paylaştığımda, bir takipçim “brokoli ile denediniz mi? diye hatırlatmıştı. Uzun zamandır aklımdaydı, denedim ve çok güzel oldu 😋 Hiç suçluluk duygusuna kapılmadan yiyebilirsiniz. Hamurdan ziyade, bol sebze yemiş oluyorsunuz, çok hafif 😋. #BrokoliTabanliPizza Zemin için: 🍕1 orta büyüklükte brokoli (rondodan geçirilip, sotelenmiş) 🍕2 yumurta (vegan versiyonu için, yumurta yerine 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu […]
Mevsim bahar olduğundan olsa gerek, dün yeşil bir pasta yapmak isteği ile uyandım 🍀 Aslında niyetim tabanı için Antep fıstığı kullanarak tamamen yeşil yapmaktı ama evde olmayınca, kabak çekirdeği içi ile yaptım 😊. İyi ki yapmışım, akşam yemeğimizin üstüne çok hafif, çok lezzetli bir tatlı oldu. Arkadaşlarımdan tam not aldı. Hazırlaması çok kolay, toplamda 15-20 dakika sürüyor, […]
Her zaman en sevdiğim şey salata olmuştur ama özellikle yazın 💚 Hele böyle doyurucuyken, ana yemeğimiz oluveriyor, kaçınılmaz bir şekilde 😊 🌿1 su bardağı kinoayı, suyu berrak akıncaya kadar iyice yıkayıp, 1,5 bardak su ile haşladım. 🌿1 su bardağı filizlendirilmiş mercimeği 5 dakika sıcak suda beklettim ve süzdüm. Filizlendirilmiş mercimeğiniz yoksa, normal mercimeği haşlayıp, soğutarak kullanabilirsiniz. 🌿Tahıllar soğurken, geniş bir kaba maydanoz, […]
Bu aralar çeşit çeşit ekmek yapıyorum 😊🍞En sevdiğim ise bekletilerek kendi kendine fermente olan hamurdan yapılan ekmekler. Karabuğday ve nohutu denedim, çok güzel oldu. Fermente kinoa ekmeğinde henüz başarılı olamadım, denemelerim sürüyor 😋. Tam bu sırada, @teresacutter_healthychef in bu güzel kinoa ekmeğini buldum. Bu sabah denedim ve çok lezzetli oldu 😊🍞Yapması ve malzemeleri çok kolay, […]
Uzun zamandır pancar ile enerji topu yapmak istiyordum, keşke daha önce deneseymişim. Pancar, fındık ve kakao birleşimi süper bir lezzet oldu 😊. #PancarliEnerjiToplari 🎈1 adet orta büyüklükte pancar (fırınlanmış ya da buharda pişirilmiş) 🎈2 yemek kaşığı fıstık ezmesi 🎈2/3 su bardağı fındık unu 🎈4 yemek kaşığı kinoa ezmesi (yerine yulaf ezmeside olur. Kullanmadan önce robotta ufaltmanızı öneririm) […]
