Patates sevgisi bana babamdan geçmiş olmalı. Bezelyeli bir şey yapmak istiyordum, patates ile birleşince harika olacağını düşündüm birden ve bu köfteler ortaya çıktı 😊. Yapması kolay, çok lezzetli, üstelik vegan 😊
#BezelyeliPatatesKoftesi
🥔3 orta büyüklükte patates (haşlanıp, ezilerek püre haline getirilmiş ve soğumuş)
🥔2 yemek kaşığı kinoa ezmesi (yoksa yulaf ezmesi de olur)
🥔1 su bardağı ayıklanmış haliyle taze bezelye (15 dk sıcak suda bekletilmiş)
🥔4 dal taze soğan (ince kıyılmış)
🥔1 avuç maydanoz (ince kıyılmış)
🥔1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
🥔2 yemek kaşığı zeytinyağı
🥔2 yemek kaşığı kuru tarhun otu (olmasa daolur ama çok değişik bir lezzet katıyor)
🥔1 çay kaşığı karabiber
🥔1 tatlı kaşığı tuz
🥔Bezelyeleri sıcak suya bırakıp, soğan ve maydanozları ince ince kıydım. Patates püremin üzerine tüm malzemeyi sırayla katıp, güzelce karıştırdım.
🥔Tenis topu büyüklüğüne yakın parçalar alıp, yapışmaması için yağlı kağıt üzerinde şekil vererek, yağlı kağıt serdiğim tost makinası üzerinde renkleri altın sarısı olana kadar pişirdim.
🥔Tost makinanız benimki gibi büyük değilse, tavayı yağlayıp kızartabilirsiniz ya da önceden 170 derecede ısıtılmış fırında tahminimce 30 dakikada pişirebilirsiniz.
🥔Toplam 11 adet çıktı ve çok lezzetli oldu 😋. İyi ki babama tattırma şansım oldu, çok sevdi 😊
🥔Etin yanında salatayla mükemmel bir akşam yemeği oldu.
